Cách chế biến tổ yến cho bé ăn dặm

Cách chưng yến sào cho bé ăn dặm như thế nào? Cho trẻ ăn yến sào quá sớm thực sự có tốt không? là những câu hỏi thường nhận được từ các bà mẹ trẻ. Chúng tôi xin hướng dẫn cách chế biến yến sào cho bé ăn dặm đơn giản,hiệu quả và nhanh chóng giúp trẻ phòng tránh được bệnh tật, phát triển hoàn thiện cơ thể tốt nhất.

Yến sào là gì?

Từ xưa đến nay, tổ yến được coi là một trong những loại thực phẩm bổ dưỡng bậc nhất. Chính vì giá bán quá cao nên người ta thường nghĩ rằng yến sào rất xa xỉ chỉ dành cho người giàu có, quý tộc. Một số người khác lại quan niệm vì yến sào quá dinh dưỡng nên chỉ khi nào bị bệnh nặng mới dùng. Nhưng ngày nay thì khác, yến sào đã trở nên ngày càng thông dụng hơn. Khoa học hiện đại đã phân tích thành phần dinh dưỡng trong yến sào gồm có 18 loại axit amin, cùng với glyco và protein.
>> Mời bạn tham khảo thêm: Cách chưng tổ yến sào với lá dứa vừa thơm vừa dễ 

Trong đó 7 loại glyco là thành phần giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ và tổng hợp protein vào cơ thể trở nên dễ dàng và nhanh chóng. Protein của yến sào chứa tới 18 thành phần acid amin và 31 nguyên tố đa vi lượng là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu, một vài nguyên tố khoáng vi lượng Ca và Fe … giúp trẻ em và người sử dụng tăng cường trí nhớ, bồi bổ thần kinh, chống lão hóa. Đặc biệt yến sào có vị ngọt, tính bình, bổ phế vị, giúp em bé kích thích tiêu hóa và ngủ ngon.
>> Bí quyết chưng yến sào bổ dưỡng cho bé, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến đường phèn cực dễ làm 

Ngoài ra, theo các lương y lâu năm các bà mẹ trẻ nên cho các bé dùng yến sào từ khi trong bụng mẹ để các cháu có sức đề kháng chống chọi với các bệnh tật bên ngoài như cảm cúm, biếng ăn, mệt mỏi, mất ngủ. Yến sào không chỉ tốt cho thai nhi và trẻ nhỏ mà còn tốt cho các mẹ bầu được khỏe mạnh và hồi phục sức khỏe nhanh sau khi sinh. Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách chế biến yến sào cho bé ăn dặm.

Cách nấu cháo yến sào cho bé yêu

Nguyên liệu

>> Mời bạn tham khảo thêm: Cách chưng yến với hạt sen, táo đỏ thơm ngon nhất 

• Yến sào tinh chế 3g- 5g ( tùy theo độ tuổi của bé )

• Bí đỏ 30-40g

• Gạo tẻ 20g

• Gạo nếp 40g

• Gia vị: dầu ăn, bột ngọt

Thực hiện

>> Nên chưng yến như thế nào vừa nhanh vừa không làm mất chất dinh dưỡng, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến bằng nồi điện đảm bảo 

Bước 1: Làm chín bí đỏ Bí đỏ hay còn gọi bí ngô, bạn chọn bí đã chín tới là ngon nhất. Bí ngô gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch sau đó cắt miếng nhỏ( cắt nhỏ sẽ mau chín và dễ tán ).Cho bí vào nồi và hấp cách thủy. Hấp chín bí thì bỏ ra ngoài và dùng thìa tán nhuyễn bí ra.

Bước 2: Ngâm tổ yến Yến sào làm sạch trước khi nấu bạn cho vào bát nước lạnh và ngâm trong khoảng 1/2 tiếng đồng hồ cho yến nở. Một điều bạn nên nhớ không chỉ riêng với cháo yến sào mà với bất kì cách chế biến nào với loại thực phẩm này thì bạn cũng nên chú ý thời gian ngâm. Không nên ngâm yến sào quá lâu, sẽ dẫn đến yến sào bị nát, không giữ được các chất dinh dưỡng khi nấu. Yến sào sau khi ngâm bạn vớt ra, rồi cắt nhỏ.

Bước 3: Ninh cháo   Gạo tẻ và gạo nếp bạn đã vo sạch vào nồi ninh cho nhừ. Khi gạo đã nhừ bạn cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào, khuấy đều cho gạo và bí đỏ sánh quyện vào nhau. Cuối cùng bạn cho yến sào đã cắt nhỏ vào nồi cháo, nêm nếm gia vị vừa ăn và ninh thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Múc cháo ra bát và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm để trẻ hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng tốt nhất nhé. Như vậy cách nấu yến sào cho bé thật là đơn giản. Bạn có thể thay thế bí đỏ bằng các nguyên liệu rau củ khác (cà rốt, hạt sen, đậu bo, rau bó xôi, khoai tây, …) để thay đổi khẩu vị và tập cho bé ăn được nhiều loại thực phẩm. Chúng tôi cũng chia sẻ thêm với các mẹ thêm một số lưu ý khi cho bé ăn yến sào như sau:

• Bé dưới 7 tháng không nên ăn yến sào vì trong thời kỳ này dạ dày và hệ tiêu hóa của bé chưa được phát triển hoàn chỉnh.

• Yến sào nên ăn đúng thời điểm. Các mẹ nên cho bé ăn yến sào vào 2 thời điểm như buổi sáng vừa thức dậy và buổi tối trước khi ngủ. Đây là hai thời điểm khi ăn yến sào có thể hấp thu được đầy đủ dinh dưỡng nhất.

• Yến sào tốt và bổ dưỡng nhưng vì có hàm lượng chất dinh dưỡng cao như thế nên mẹ chỉ nên cho bé ăn 2-3 bữa trong 1 tuần là đủ. Tránh cho trẻ ăn quá nhiều và thường xuyên sẽ dẫn đến trẻ không hấp thụ hết chất dinh dưỡng, gây ra thừa chất, chán ăn.

• Quan trọng nhất các mẹ phải chọn yến sào sào nguyên chất tránh không để bị mua nhầm yến giả nhé!

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách chế biến yến sào cho bé ăn dặm. Nếu các bạn có thắc mắc hãy liên hệ chúng tôi sẽ được tư vấn miễn phí. Chúc các bạn thành công ! Tuy nhiên, vẫn có nhiều ý kiến trái chiều về việc bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em bằng yến sào. Nên hay không cho trẻ em ăn yến sào, và nên ăn yến như thế nào vẫn là nỗi băn khoăn lớn của nhiều người.

Nên cho trẻ em ăn yến sào lúc nào?

Đối với trẻ em từ 6 tháng tuổi trở xuống, chỉ nên hoàn toàn dùng sữa mẹ. Đây là nguồn thức ăn an toàn và phù hợp với thể trạng, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ trong giai đoạn này nhất. Trẻ sơ sinh cho đến 6 tháng tuổi, cơ thể vẫn còn non yếu nên chưa kịp thích ứng với các dưỡng chất có trong yến. Thời điểm tập ăn dặm, từ 7 tháng trở lên, trẻ có thể bắt đầu sử dụng các sản phẩm từ yến sào. Đặc biệt, đối với những trẻ suy dinh dưỡng, kém ăn, có dấu hiệu mắc các bệnh về phổi thì rất cần thiết được bổ sung yến sào đều đặn và đúng liều lượng. Tùy thuộc vào nhu cầu, có thể cho bé ăn yến sào nguyên tổ hoặc các sản phẩm chế biến sẵn từ yến sào. Đối với yến tổ nguyên chất, cần chưng nhừ hoặc xay nhuyễn để cho trẻ ăn trong những lần đầu tiên.

Trẻ em ăn yến sào - vô vàn những lợi ích mang lại

Yến sào rất tốt cho trẻ em bởi khả năng bổ sung Protein, các loại acid amin và nguyên tố vi lượng, giúp kích thích hệ tiêu hóa để trẻ có cảm giác ăn ngon miệng hơn và hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.Yến sào chứa nhiều các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là Canxi và Sắt – hai chất mà cơ thể bé thường cần bổ sung để phát triển xương chắc khỏe, tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Ngoài ra, việc cho trẻ em ăn yến sào còn giúp bổ sung các nguyên tố vi lượng như Mn, Cu, Zn, Br, đem lại nhiều lợi ích cho hệ thần kinh và tăng cường trí nhớ cho bé.

 Khi cho trẻ em ăn yến sào đều đặn với liều lượng hợp lý, bé có nền tảng tốt để phát triển toàn diện cả thể lực và trí lực. Nước Yến sào còn bổ sung trong thành phần axit amin Lysine – một chất mà cơ thể không tự tổng hợp được. Chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển, tăng trưởng của cơ thể trẻ, giúp trẻ phát triển toàn diện về thể lực và trí lực. Đối với các trẻ biếng ăn, khi được bổ sung Lysine sẽ góp phần cải thiện chứng này, giúp bé hấp thu và chuyển hóa chất dinh dưỡng tốt hơn.

Cho trẻ dùng yến sào một cách hợp lý - khoa học

>> Xem thêm: Cách chưng yến hạt sen khoa học 

Thay vì đặt câu hỏi “trẻ em có được sử dụng yến sào hay không”, các bậc phụ huynh nên dành thời gian để đi tìm đáp án cho câu hỏi nên cho trẻ ăn yến như thế nào là đúng cách? Để bé hấp thu hiệu quả lượng dinh dưỡng từ yến sào, nên cho bé làm quen với việc ăn yến bằng cách cho ăn từ ít đến nhiều, với liều lượng tối đa khoảng 70ml/ ngày.   Nên cho trẻ em ăn yến sào đúng cách, đúng thời điểm và đúng liều lượng để phát huy tối đa lợi ích mà thực phẩm này mang lại.

• Với trẻ từ 1 – 3 tuổi: Đây là giai đoạn thích hợp để bắt đầu cho bé ăn yến sào. Có thể chưng kỹ và xay yến sào chung với sữa để cho bé ăn dễ dàng hơn. Mỗi ngày dùng 20 – 30ml yến sào có thể giúp trẻ ở lứa tuổi này có giấc ngủ sâu, tăng cường hệ miễn dịch để phòng ngừa bệnh tật.

• Với trẻ từ 3 – 10 tuổi: dùng yến sào từ ít đến nhiều, đến tháng thứ ba dùng đều mỗi ngày 70ml. Dùng yến sào đều đặn sẽ giúp bé ở lứa tuổi này tăng sức đề kháng, cơ thể khỏe mạnh và phát triển toàn diện.

Lời khuyên dành cho phụ huynh là nên tránh cho trẻ ăn yến vào thời điểm ngay trước hoặc sau bữa ăn, vì sẽ gây ra tình trạng biếng ăn cho trẻ. Thời điểm thích hợp nhất để cho trẻ ăn yến là vì buổi tối trước khi đi ngủ, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng từ yến một cách tối đa.