Cách chế biến yến sào cho bé từ 1 đến 3 tuổi

Theo như PGS.TS Nguyễn Thị Tâm, Phó viên trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia cho rằng: Yến sào là lựa chọn tuyệt vời của các mẹ dành cho các bé bị suy dinh dưỡng, tiêu hóa kém. Trong yến chứa nguồn dinh dưỡng phong phú bổ sung các loại protein và acid amin nhằm kích thích sự phát triển hệ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ của trẻ. Ngoài ra, món ăn bổ dưỡng này còn cung cấp một lượng chất khoáng như canxi, kali, sắt… nhằm kích thích sự phát triển xương và tăng khả năng miễn dịch của bé. Nhiều bậc phụ huynh còn chọn yến sào để tẩm bổ cho con trong những thời gian chuẩn bị thi cử bởi trong yến còn chứa các loại đường galactose không béo cho bé nguồn năng lượng dồi dào và tăng khả năng tập trung của trẻ.

>> Tổ yến chưng với hạt sen như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với hạt sen cực kì hiệu quả 

Dùng yến sào vào thời điểm nào thì tốt nhất ?

Yến không nên dùng cho trẻ sơ sinh dưới 12 tháng bởi đây là thời gian bé vẫn còn bú mẹ. Thay vì cho bé dùng, các mẹ khi cho con bú nên dùng yến để tăng cường sức đề kháng trong sữa để bé khỏe mạnh và có khả năng miễn dịch cao với bệnh tật.

>> Xem thêm: Cách chưng yến đậu xanh thơm mát nhất 

  Bé từ 1 đến 3 tuổi: Yến sào dùng để kích thích hệ tiêu hóa giúp bé ăn ngoan, ngủ sâu giấc và phát triển thể chất hoàn toàn. Ở giai đoạn này, các mẹ có thể xay Yến với sữa khoảng 50g một tháng cho bé uống đều đặn từng ngày. Đặc biệt với trẻ suy dinh dưỡng, biếng ăn thì đây là món ăn bổ dưỡng dành cho trẻ.

  Trẻ từ 3 đến 10 tuổi: Ăn yến sào không chỉ làm tăng sức đề kháng tránh các bệnh như ho, cảm, sổ mũi, cúm thường gặp ở trẻ. Món ăn này còn giúp bé bổ sung năng lượng và tăng khả năng tập trung, giảm căng thẳng, tránh mệt mỏi khi phải đối mặt với các kì thi đang tới. Trong giai đoạn này, các mẹ có thể tăng lượng dùng lên khoảng 100 g yến một tháng và cho trẻ ăn cách ngày.

Một vài những gợi ý cho mẹ để chế biến yến sào cho bé:

>> Để tìm hiểu kĩ hơn về cách chưng tổ yến sào, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến dinh dưỡng nhất 

Món yến sào chưng đường phèn Các mẹ chuẩn bị 2 g yến sào khô, 15 hạt sen và đường phèn. Trước tiên bạn hãy ngâm yến sào vào nước lạnh, sau đó để ráo nước. Đường phèn cần được giã nhỏ hoặc ngâm tan, hạt sen nên hầm cho mềm. Sau đó cho yến vào bát ngâm cách thủy khoảng 20 phút chờ đến khi yến nổi bọt khí và sợi yến nở đều thì cho hạt sen và đường phèn vào. Các mẹ có thể cho thêm vài lát gừng để giữ ấm cơ thể sau đó đun 5 phút. Món ăn có vị ngọt dịu, thơm, béo của hạt sen và yến. Khi yến chín thì sợi yến trong suốt, nước không bị đặc sánh nhìn rất hấp dẫn.

  Món yến chưng đường phèn với mật ong   Bạn chế biến món này tương tự như trên nhưng cần chú ý vì cho thêm mật ong nên bạn nhớ giảm lượng đường phèn xuống để món ăn không bị ngọt quá. Sau khi chưng yến khoảng 20 phút thì đổ dung dịch đường phèn đã được hòa tan với mật ong rồi chưng thâm 5 phút nữa. Món ăn có màu vàng nhẹ, trong và ngọt dịu nên rất kích thích vị giác của trẻ.
Yến chưng sữa trứng   Các mẹ nên chuẩn bị 2g yến sào, 2 lòng đỏ trứng gà, nửa chén chén sữa tươi không đường, 20 g đường phèn, nửa thìa cà phê giấm gạo, 1 thìa cà phê caramen. Sau khi chưng riêng yến sào với nước , các mẹ cho dung dịch đường phèn hòa tan với sữa tươi và lòng đỏ trứng gà khuấy đều với giấm gạo rồi lọc qua. Đổ caramen và hỗn hợp trên vào khuôn hấp cách thủy khoảng 30 phút. Khi thấy món ăn đông đặc có màu vàng tươi nhẹ thì múc ra đĩa và đổ nước sốt caramen lên trên. Yến chưng sữa trứng có vị béo ngậy, thơm, ăn ngon hơn nếu dùng với đá bào nhuyễn. Từ xa xưa, Yến sào là một món ăn cao lương mỹ vị giàu dinh dưỡng.

Yến sào được nhiều bà mẹ lựa chọn vì giúp phát triển toàn diện trí não và thể lực của các con. Hầu hết ai cũng biết Yến sào là loại thực phẩm tốt đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, việc sử dụng yến sào quá ít hoặc quá làm dụng vào sản phẩm này đều mang tác dụng ngược lại mong muốn. Vậy liều lượng yến sào dùng bao nhiêu là đủ, cách sử dụng, chế biến ra sao thì không phải ai cũng biết. Bài viết này nhằm cung cấp những thông tin hữu ích nhất tới các vị phu huynh để chăm sóc con mình từ Yến sào để mang lại kết quả tốt nhất.

Liều lượng sử dụng phù hợp đối với bé từ 1 – 3 tuổi

Đối với trẻ nhở từ 1 đến 3 tuổi thì giai đoạn này, hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển khá toàn diện, bé đã tập ăn dặm cho nên bé đã có thể sử dụng được yến sào. Nhưng mẹ nên cho bé thử từ từ từng chút một.

• Tháng đầu tiên: Mỗi ngày khoảng 2 gr Yến, cho bé uống hằng ngày.

• Các tháng tiếp theo: Mỗi ngày 2 gr Yến, cho bé uống đều đặn 2 ngày/ lần.

Việc mẹ cho bé dùng Yến đều đặn sẽ giúp con tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, cải thiện chức năng phổi, giúp bé ngủ ngon giấc, …

Cách chế biến Yến sào phù hợp với bé từ 1 – 3 tuổi như thế nào ?

>> Mời bạn tham khảo thêm: Cách chưng yến mật ong cực bổ dưỡng 

Đối với trẻ từ 1 – 3 tuổi thì sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho bé. Sữa mẹ mang lại cho bé khả năng để kháng cao, hệ tiêu hóa ổn định hơn. Ngoài sữa mẹ bé còn có thể ăn cháo, súp với rau củ quả được nghiền nát và một lượng chất đảm nhỏ. Trẻ biếng ăn, suy dinh dưỡng, mẹ có thể bổ sung cho bé thêm Yến sào với lượng nhỏ. Các mẹ sử dụng Yến sào bằng cách chưng và xay chung với sữa để bé ăn mỗi ngày.  

Lưu ý khi sử dụng

Yến sào nên sử dụng thường xuyên để phát huy hết được công dụng, nên dùng mỗi ngày hoặc cách đều 2 ngày/ lần với liều lượng vừa đủ. Hi vọng bài viết này sẽ giúp các mẹ hiểu rõ hơn về cách chế biến cũng như liều lượng phù hợp khi sử dụng Yến sào cho bé nhà mình. Chúc các bé khỏe mạnh, mau ăn chóng lớn !