Hướng dẫn cách nấu cháo và công dụng của yến sào cho bé

Yến sào có rất nhiều cách chế biến. Một trong những cách chế biến yến sào cho trẻ đó là nấu cháo yến. Cách nấu cháo yến sào cho bé và tác dụng của yến sào cho bé là gì? Hãy cùng tìm hiểu những thông tin ngay sau đây nhé!  

Cách nấu cháo yến sào cho bé yêu

Yến sào cho trẻ có nhiều loại và đối với món cháo yến sào thích hợp với tất cả các bé nhỏ. Cách nấu cháo yến sào cho trẻ rất dễ thực hiện, các bạn chỉ cần thực hiện như sau:

• Chuẩn bị: Đối với món cháo yến sào cho trẻ, các bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu sau: tổ yến, gạo nếp, gạo tẻ, hành lá, các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, các loại thịt như gà, bò, lợn hay hải sản. Và cuối cùng là gia vị các loại.

• Sơ chế nguyên liệu: Các bạn cần ngâm yến khoảng 45-1h trong nước lạnh, vo gạo và thái nhỏ những nguyên liệu kèm theo.

• Chế biến: Đun gạo trong khoảng 30 phút sau đó hãy bỏ thịt vào khi đang sôi, tiếp đến thịt chín cho rau củ vào đung khoảng 15-20 phút.. Cuối cùng cho yến vào khoảng 10 phút, tắt bếp và bỏ hành lá và gia vị vừa miệng bé.

Đó là cách nấu cháo yến cho trẻ em vô cùng đơn giản nhưng lại đảm bảo được dinh dưỡng tốt nhất cho bé.

Tác dụng của yến sào cho bé

  Yến sào có tác dụng rất tích cực đối với trẻ nhỏ, những tác dụng của yến sào cho bé như sau:

• Yến sào là nguồn cung cấp protein dồi dào cho bé, và chứa đường galactose mà rất ít chất béo nên là nguồn cung cấp năng lượng tốt cho trẻ.

• Canxi và chất sắt có nhiều trong yến có tác dụng phòng tránh được những bệnh còi xương, thêm vào đó có thể cải thiện tốt nhất hệ miễn dịch cho trẻ.

• Yến sào chứa nhiều các acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý trong yến sào có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa của trẻ.

• Ngoài ra, các nguyên tố có nhiều trong yến sào đó là Mn, Cu, Fe, Br… là một trong những nguyên tố có tác dụng tốt nhất giúp trẻ phát triển và hoạt động trí não tốt hơn.

Đó là những tác dụng của yến sào cho bé và cách nấu món cháo yến ngon, đảm bảo dinh dưỡng và phù hợp cho các trẻ em.

1. Tại sao trẻ suy dinh dưỡng?

Trẻ suy dinh dưỡng là tình trạng cơ thể không được cung cấp đầy đủ năng lượng và chất đạm cũng như các yếu tố vi lượng khác để đảm bảo cho cơ thể phát triển cân đối. Suy dinh dưỡng gây nên hiện tượng biếng ăn ở trẻ, ngược lại biếng ăn càng làm cho trẻ suy dinh dưỡng. Đây là tình trạng bệnh lý hay gặp ở trẻ nhỏ dưới 3 tuổi. Suy dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của não bộ trong giai đoạn trẻ dưới 6 tuổi, gây ảnh hưởng rất lớn cho sự phát triển của trẻ sau này.

 Cho nên các bà mẹ có con trẻ suy dinh dưỡng (mặc dù chăm sóc con yêu rất kỹ), rất bối rối, tự hỏi: Nguyên nhân trẻ biếng ăn, Trẻ biếng ăn phải làm sao, làm thế nào, Giải pháp cho trẻ biếng ăn, làm gì khi trẻ biếng ăn,.v.v... và cuối cùng phải tìm đến các bác sĩ dinh dưỡng, Trung tâm dinh dưỡng, nhưng đôi khi không tìm ra giải pháp hiệu quả.

2. Yến sào giúp cho trẻ tăng cường hấp thu đầy dủ các chất dinh dưỡng, cân bằng các rối loạn dưỡng chất, gây cảm giác thèm ăn.

Yến sào là một giải pháp rất hiệu quả cho các mẹ giải quyết công việc rất khó khăn, tưởng chừng như bế tắc này. Trẻ suy dinh dưỡng khi ăn yến sào, ngoài bổ sung thêm protein, canxi, các acid amin thiết yếu còn bổ sung nhiều nguyên tố vi lượng và đa vi lượng quý có tác dụng tăng dịch vị, kích thích tiêu hóa, tăng cường hấp thu dinh dưỡng qua màng ruột, giúp trè cân bằng các rối loạn dưỡng chất. Dùng yến thường xuyên (khoảng 2-3g/ngày) khoảng vài tháng sẽ giúp trẻ suy dinh dưỡng tăng cường quá trình kích thích tiêu hóa tốt hơn, cân bằng dưỡng chất trong cơ thể cho trẻ, giúp trẻ thèm ăn trở lại, khắc phục tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ. Ngoài ra các dưỡng chất quý giá trong yến sào còn giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, tăng cường các kích thích sinh trưởng của tế bào, tác động tốt đến thần kinh và trí nhớ của trẻ …

 Theo PGS-TS Nguyển Thị Lâm – Viện phó Viện dinh dưỡng quốc gia: “Trẻ ở lứa tuổi ăn dặm (từ 07 tháng trở đi) là có thể sử dụng được món yến. Đặc biệt, trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản là những trường hợp cần thiết nên bổ sung yến đều đặn. Nếu được dùng yến sào thường xuyên và đúng liều lượng, khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện.” Bên cạnh bổ sung yến sào, cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, có đầy đủ các thành phần cần thiết khác trong khẩu phần hàng ngày, các bà mẹ cần thiết cho trẻ ăn uống đầy đủ 4 nhóm thực phẩm (đạm, đường, béo, rau xanh) để đảm bảo trẻ phát triển cân đối, nên thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn, và cần có chế độ vận động cơ thể cho bé hằng ngày.  

3. Để tăng cường hiệu quả sử dụng món yến sào, các bà mẹ cần lưu ý

  - Cho trẻ ăn yến sào một cách từ từ, từng lựơng nhỏ (để tránh lãng phí) và duy trì trong thời gian dài (khoảng 2-3 tháng, bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt).

 - Nên cho trẻ ăn yến sào vào lúc bụng đói buổi sáng hoặc vào buổi tối, trước khi đi ngủ một giờ, để tối đa sự hấp thụ dưỡng chất quý giá trong yến sào.

 - Trẻ em dưới 6 tháng tuổi không nên ăn yến sào. Giai đoạn này trẻ cần dinh dưỡng hoàn toàn bằng sữa mẹ.