Lợi ích của cháo yến sào đối với bé yêu
Theo các chuyên gia dinh dưỡng học cho biết tổ cháo yến sào đem lại những lợi ích quý báu cho bé như sau:
>> Mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào mật ong hiệu quả
>> Yến sào chưng với lá dứa như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến với lá dứa đơn giản nhất
Bước 1:
Sơ chế tổ tổ yến
- Yến sào làm sạch bạn đem ngâm với nước sạch trong khoảng 30 phút cho nở đều, nếu dùng yến tươi thì không cần ngâm rửa
- Sau khi ngâm xong bạn vớt yến sào ra cho ráo rồi đem thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
- Thịt gà bạn làm sạch, cho vào nồi luộc chín mềm thì vớt gà ra, nhớ giữ lại nước luộc gà để nấu bạn nhé
- Thịt gà bạn xé nhỏ, thái nhuyễn và cho vào xào qua với chút dầu ăn. Với cách nấu cháo yến sào cho em bé bạn chú ý khi sơ chế thịt gà. Nếu bé còn nhỏ thì bạn nên xay thịt gà ra để nấu như thế bé sẽ dễ ăn hơn, còn nếu bé đã lớn, có thể ăn được các loại thức ăn thô thì bạn chỉ cần xé và thái nhỏ thịt gà ra nấu cùng là được.
Bước 3: Nấu cháo yến
- Gạo nếp và gạo tẻ bạn mang vo sạch rồi cho vào nồi nước luộc gà ninh nhừ. Bạn cũng có thể ngâm gạo trước khi ninh để cháo nhanh nhừ hơn.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn rồi cũng cho vào ninh cùng với gạo.
- Gừng tươi bạn cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng cho vào nồi ninh cháo cho thơm. Khi ăn bạn múc cháo ra và bỏ lại những miếng gừng đó, tránh cho trẻ ăn phải sẽ bị cay, trẻ sẽ không thích ăn.
- Ninh gạo và cà rốt đến khi chín nhừ thì cho yến sào và thịt gà vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bé, tiếp theo đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm là ngon và tốt nhất. Món cháo yến sào này bổ sung nhiều dưỡng chất, giúp cho sự phát triển của trẻ 1 cách toàn diện nên các mẹ hiện nay đang ngày càng ưa chuộng. Tuy nhiên cũng nên cho trẻ ăn có liều lượng từ 1 đến 2 bữa trong 1 tuần là hợp lý mẹ nhé. Chúc các mẹ thực hiện thành công món cháo tổ yến.
Ngoài ra, các mẹ có thể linh động thay thế cà rốt bằng các nguyên liệu phụ khác như khoai tây, đậu hà lan, nấm rơm, nấm hương, rau các loại … để thay đổi khẩu vị cho bé và tập cho bé ăn được nhiều loại thực phẩm. Một chế độ ăn khoa học và hợp lý phải bảo đảm bữa ăn cho bé có đủ 5 nhóm thực phẩm trong tháp dinh dưỡng
Đây là cách chưng yến sào cho bé cơ bản cũng như đơn giản nhất.
Nguyên liệu:
Bạn cho yến sào khô vào 1 chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho đến khi yến sào nở ra. Thời gian ngâm của yến sào cũng tùy thuộc vào từng loại yến khác nhau, vì với yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nhà. Thông thường với yến nhà hoặc bạch yến đã tinh chế thì thời gian ngâm nở là khoảng 30 phút.
Cho yến vào tô chưng cách thủy tầm 20 phút, yến nổi bọt khí sợi yến nở đều, cho hạt sen, vài lát gừng vào đun thêm khoảng 10 phút, chuẩn bị bắt ra cho cho đường phèn. ( Xem thêm: Cách chưng yến với đường phèn nhanh nhất ). Khi yến chín sẽ thấy sợi yến màu trong, nước trong không bị đặc sánh là được. Tắt bếp và múc ra bát, với yến sào chưng đường phèn thì ăn nóng hay lạnh đều được. Đối với món này, vị ngọt thanh của đường phèn, sự hơi dai nhẹ và mềm của yến sẽ giúp bé thích thú và ăn ngon miệng.
Nguyên liệu:
Bạn cho yến sào khô vào 1 chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho đến khi yến sào nở ra. Thời gian ngâm của yến sào cũng tùy thuộc vào từng loại yến khác nhau, vì với yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nhà. Thông thường với yến nhà hoặc bạch yến đã tinh chế thì thời gian ngâm nở là khoảng 30 phút. Sau khi yến sào đã nở đều thì bạn vớt yến sào ra 1 chiếc nồi để chưng yến cách thủy. Bạn cho nước chín vào ngập yến sào và bắt đầu bật bếp để chưng yến với thời gian là khoảng 20 phút tính từ khi nước trong nồi sôi. Lúc đầu nên chỉnh bếp với lửa to, sau đó khi nước trong nồi đã sôi thì bạn chỉnh bếp để chưng yến với lửa thật nhỏ.
>> Để chưng yến sào không làm mất nhiều dưỡng chất, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với nồi điện cực kì hiệu quả
Lưu ý là bạn không được cho mật ong vào thố chưng cùng với yến sào ngay từ đầu. Hòa mật ong với 1 chút nước ấm, sau khi thấy yến sào đã chín và nở đều thì bạn bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với tổ yến, cho thêm vài lát gừng rồi tiếp tục chưng thêm 10 phút nữa. Tắt bếp và múc phần yến sào chưng mật ong ra bát, bé dùng nóng hay dùng lạnh đều được vì cả khi nóng hay lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến.
☞ Về cách chế biến: Nếu bé đang trong thời gian ăn dặm thì nên chưng yến trong khoảng 4 tới 5 tiếng cho sợi yến tan ra thành nước rồi mới cho bé sử dụng sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé dễ dàng hấp thu dưỡng chất từ yến.
☞ Về cách sử dụng: nên dùng khi yến còn ấm, nếu sử dụng yến chưng sẵn cũng cần phải hâm lại cho nóng trước khi cho bé sử dụng. Sử dụng liên tục để có hiệu quả tốt nhất
☞ Về liều lượng sử dụng: tăng dần theo độ tuổi của bé, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi chỉ nên dùng mỗi ngày từ 1 – 2 thìa nước yến mỗi ngày. Từ 1 tới 3 tuổi có thể sử dụng tăng thêm tới nửa chén nước yến/ ngày. Bé trên 3 tuổi có thể dùng yến khi kết hợp với các món ăn khác nhưng liều lượng không vượt quá 70ml nước yến/ngày.
>> Để hiểu hơn về cách chưng tổ yến thơm ngon, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến đảm bảo dưỡng chất nhất
☞ Về thời gian sử dụng: Thời điểm sử dụng yến chưng đường phèn cho bé tốt nhất là vào buổi sáng, trước khi ăn sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng. Không nên thường xuyên cho bé dùng yến trước mỗi bữa ăn, có thể làm bé ngang bụng, làm bé lười ăn phản tác dụng. Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách chưng yến sào cho bé. Nếu các bạn có thắc mắc hãy liên hệ đến chúng tôi sẽ được tư vấn miễn phí nhé. Chúc các bạn thành công !
>> Mời bạn tham khảo: Cách chưng yến sào mật ong hiệu quả
- Tăng cường sức đề kháng giúp bé phòng chống được những vi khuẩn có hại từ môi trường xung quanh.
- Hỗ trợ phát triển trí não, giúp bé thông minh hơn.
- Tác dụng tích cực với bé còi xương, suy dinh dưỡng, chậm lớn…
- Hỗ trợ phát triển chiều cao, giúp hệ xương luôn cứng cáp.
- Kích thích tiêu hóa điều trị bệnh biếng ăn của bé.
- Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của bé sau này.
>> Yến sào chưng với lá dứa như thế nào? Mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến với lá dứa đơn giản nhất
Cách nấu cháo yến sào cho bé ăn dặm ngon
Nguyên liệu nấu cháo tổ yến
- Yến sào 10g
- Gạo nếp 20g
- Gạo tẻ 10g
- Thịt gà 30g
- Cà rốt
- Gừng
- Gia vị vừa đủ
Cách nấu cháo yến sào cho trẻ
Sơ chế tổ tổ yến
- Yến sào làm sạch bạn đem ngâm với nước sạch trong khoảng 30 phút cho nở đều, nếu dùng yến tươi thì không cần ngâm rửa
- Sau khi ngâm xong bạn vớt yến sào ra cho ráo rồi đem thái nhỏ.
Bước 2: Sơ chế thịt gà
- Thịt gà bạn làm sạch, cho vào nồi luộc chín mềm thì vớt gà ra, nhớ giữ lại nước luộc gà để nấu bạn nhé
- Thịt gà bạn xé nhỏ, thái nhuyễn và cho vào xào qua với chút dầu ăn. Với cách nấu cháo yến sào cho em bé bạn chú ý khi sơ chế thịt gà. Nếu bé còn nhỏ thì bạn nên xay thịt gà ra để nấu như thế bé sẽ dễ ăn hơn, còn nếu bé đã lớn, có thể ăn được các loại thức ăn thô thì bạn chỉ cần xé và thái nhỏ thịt gà ra nấu cùng là được.
Bước 3: Nấu cháo yến
- Gạo nếp và gạo tẻ bạn mang vo sạch rồi cho vào nồi nước luộc gà ninh nhừ. Bạn cũng có thể ngâm gạo trước khi ninh để cháo nhanh nhừ hơn.
- Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn rồi cũng cho vào ninh cùng với gạo.
- Gừng tươi bạn cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng cho vào nồi ninh cháo cho thơm. Khi ăn bạn múc cháo ra và bỏ lại những miếng gừng đó, tránh cho trẻ ăn phải sẽ bị cay, trẻ sẽ không thích ăn.
- Ninh gạo và cà rốt đến khi chín nhừ thì cho yến sào và thịt gà vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị của bé, tiếp theo đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Múc cháo ra bát và cho trẻ ăn khi cháo còn ấm là ngon và tốt nhất. Món cháo yến sào này bổ sung nhiều dưỡng chất, giúp cho sự phát triển của trẻ 1 cách toàn diện nên các mẹ hiện nay đang ngày càng ưa chuộng. Tuy nhiên cũng nên cho trẻ ăn có liều lượng từ 1 đến 2 bữa trong 1 tuần là hợp lý mẹ nhé. Chúc các mẹ thực hiện thành công món cháo tổ yến.
Ngoài ra, các mẹ có thể linh động thay thế cà rốt bằng các nguyên liệu phụ khác như khoai tây, đậu hà lan, nấm rơm, nấm hương, rau các loại … để thay đổi khẩu vị cho bé và tập cho bé ăn được nhiều loại thực phẩm. Một chế độ ăn khoa học và hợp lý phải bảo đảm bữa ăn cho bé có đủ 5 nhóm thực phẩm trong tháp dinh dưỡng
- Nhóm ngũ cốc, bột đường: gồm gạo, bột, mì, nui, bún, bánh mì, khoai, nếp, ngô … các mẹ tùy chọn cho phù hợp với lứa tuổi và sở thích của bé
- Nhóm chất đạm: thịt, cá, trứng, tôm, cua, ếch, đậu phụ… và đừng quên yến sào cũng thuộc nhóm này
- Nhóm sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, váng sữa
- Nhóm rau củ quả: gồm tất cả các loại rau xanh ăn lá, cà rốt, nấm các loại, trái cây các loại
- Nhóm cung cấp chất béo: như dầu mè, dầu ô liu, mỡ cá, mỡ động vật (chỉ dùng với liều lượng ít). Chất béo được khuyến khích dùng cho bé là dầu mè, chỉ cần 1 muỗng cafe thêm vào bát cháo hoặc bột của bé ta sẽ không lo bé bị thiếu chất béo trong khẩu phần
Cách chưng yến sào hạt sen dinh dưỡng cho bé
Nguyên liệu:
- 3gr – 5gr yến sào đã tinh chế (có thể dùng yến làm sạch nguyên tổ, yến tươi hoặc yến vụn làm sạch)
- 15 hạt sen
- 10-20gr đường phèn ( có thể thêm bớt tùy theo khẩu vị của bé )
- 1 lát gừng ( vì gừng có công dụng làm ấm bụng tránh cho bé bị lạnh bụng )
Bạn cho yến sào khô vào 1 chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho đến khi yến sào nở ra. Thời gian ngâm của yến sào cũng tùy thuộc vào từng loại yến khác nhau, vì với yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nhà. Thông thường với yến nhà hoặc bạch yến đã tinh chế thì thời gian ngâm nở là khoảng 30 phút.
Cho yến vào tô chưng cách thủy tầm 20 phút, yến nổi bọt khí sợi yến nở đều, cho hạt sen, vài lát gừng vào đun thêm khoảng 10 phút, chuẩn bị bắt ra cho cho đường phèn. ( Xem thêm: Cách chưng yến với đường phèn nhanh nhất ). Khi yến chín sẽ thấy sợi yến màu trong, nước trong không bị đặc sánh là được. Tắt bếp và múc ra bát, với yến sào chưng đường phèn thì ăn nóng hay lạnh đều được. Đối với món này, vị ngọt thanh của đường phèn, sự hơi dai nhẹ và mềm của yến sẽ giúp bé thích thú và ăn ngon miệng.
Yến sào chưng với mật ong
Đây là cách chưng yến sào cho bé từ 1 tuổi trở lên.Nguyên liệu:
- 3gr – 5gr yến sào đã tinh chế (có thể dùng yến làm sạch nguyên tổ, yến tươi hoặc yến vụn làm sạch)
- 1 lát gừng
- 2 muỗng mật ong
>> Mời bạn tham khảo thêm: Cách chưng tổ yến sào với bạch quả thơm ngon
Thực hiện:Bạn cho yến sào khô vào 1 chiếc bát sạch rồi đổ nước vào ngâm cho đến khi yến sào nở ra. Thời gian ngâm của yến sào cũng tùy thuộc vào từng loại yến khác nhau, vì với yến đảo sẽ có thời gian ngâm lâu hơn yến nhà. Thông thường với yến nhà hoặc bạch yến đã tinh chế thì thời gian ngâm nở là khoảng 30 phút. Sau khi yến sào đã nở đều thì bạn vớt yến sào ra 1 chiếc nồi để chưng yến cách thủy. Bạn cho nước chín vào ngập yến sào và bắt đầu bật bếp để chưng yến với thời gian là khoảng 20 phút tính từ khi nước trong nồi sôi. Lúc đầu nên chỉnh bếp với lửa to, sau đó khi nước trong nồi đã sôi thì bạn chỉnh bếp để chưng yến với lửa thật nhỏ.
>> Để chưng yến sào không làm mất nhiều dưỡng chất, mời bạn tham khảo: Cách chưng yến với nồi điện cực kì hiệu quả
Lưu ý là bạn không được cho mật ong vào thố chưng cùng với yến sào ngay từ đầu. Hòa mật ong với 1 chút nước ấm, sau khi thấy yến sào đã chín và nở đều thì bạn bắt đầu đổ phần mật ong vào cùng với tổ yến, cho thêm vài lát gừng rồi tiếp tục chưng thêm 10 phút nữa. Tắt bếp và múc phần yến sào chưng mật ong ra bát, bé dùng nóng hay dùng lạnh đều được vì cả khi nóng hay lạnh đều không làm mất đi chất dinh dưỡng của tổ yến.
Những lưu ý về cách chưng yến cho trẻ ăn
Về nguyên liệu: khi làm yến chưng đường phèn cho bé không cần thiết phải sử dụng yến nguyên tổ, có thể sử dụng yến vụn, vỡ nhưng vẫn phải đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.☞ Về cách chế biến: Nếu bé đang trong thời gian ăn dặm thì nên chưng yến trong khoảng 4 tới 5 tiếng cho sợi yến tan ra thành nước rồi mới cho bé sử dụng sẽ giúp hệ tiêu hóa của bé dễ dàng hấp thu dưỡng chất từ yến.
☞ Về cách sử dụng: nên dùng khi yến còn ấm, nếu sử dụng yến chưng sẵn cũng cần phải hâm lại cho nóng trước khi cho bé sử dụng. Sử dụng liên tục để có hiệu quả tốt nhất
☞ Về liều lượng sử dụng: tăng dần theo độ tuổi của bé, trẻ nhỏ dưới 1 tuổi chỉ nên dùng mỗi ngày từ 1 – 2 thìa nước yến mỗi ngày. Từ 1 tới 3 tuổi có thể sử dụng tăng thêm tới nửa chén nước yến/ ngày. Bé trên 3 tuổi có thể dùng yến khi kết hợp với các món ăn khác nhưng liều lượng không vượt quá 70ml nước yến/ngày.
>> Để hiểu hơn về cách chưng tổ yến thơm ngon, mời bạn tham khảo: Cách chưng tổ yến đảm bảo dưỡng chất nhất
☞ Về thời gian sử dụng: Thời điểm sử dụng yến chưng đường phèn cho bé tốt nhất là vào buổi sáng, trước khi ăn sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng. Không nên thường xuyên cho bé dùng yến trước mỗi bữa ăn, có thể làm bé ngang bụng, làm bé lười ăn phản tác dụng. Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách chưng yến sào cho bé. Nếu các bạn có thắc mắc hãy liên hệ đến chúng tôi sẽ được tư vấn miễn phí nhé. Chúc các bạn thành công !
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét